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Cofepris, lista para realizar vigilancia permanente en preparación de alimentos durante la Fenaza | Principales, Sociedad y Justicia 2019-09-04
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios se encuentra lista para realizar la vigilancia permanente durante la Feria Nacional de Zacatecas 2019 en la que tendrán un módulo de atención con personal verificador a partir de mediodía y hasta altas horas de la noche, y al que podrán acudir los visitantes a pedir información o bien denunciar las anomalías que observen en algún tipo de establecimiento, informó William González Serrano, jefe del Departamento de Vigilancia Sanitaria de Productos y Servicios de la Cofepris en Zacatecas.

De acuerdo con el funcionario, será el personal de la Jurisdicción número 1 quien estará al tanto de las buenas prácticas de higiene en la preparación de alimentos, verificando que los prestadores de servicios elaboren los alimentos de acuerdo con la normatividad y que tengan lo mínimo indispensable, como cubre-pelo, mandil, gel antibacterial y en los establecimientos propiamente fijos, se verificará además la calidad del agua, que sea potable.

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